Stampa la ricettaIl panettonamisù non poteva mancare anche solo per smaltire i panettoni che ci son rimasti in casa!
Per 500 g. di panettone, una tazza di bagna al cappuccino (latte e caffè), crema al mascarpone, cacao amaro
Ingredienti per la crema al mascarpone:
- 4 uova
- 80 g. di zucchero semolato
- 500 g. di mascarpone
- Un pizzico di sale
1. Separate gli albumi dai tuorli, lavorate quest’ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungete il mascarpone un po’ alla volta amalgamandolo perfettamente.
2. Montate gli albumi a neve ben ferma insieme ad un pizzico di sale e incorporateli nella crema di uovo e mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
