Food blog con amore
Risotto alle ortiche. Non sappiamo dalle vostre parti ma qui si respira già aria di primavera e infatti è proprio questo il periodo ideale per raccogliere le cime di ortica, saranno più fresche e tenere. Sarà sufficiente qualche minuto di cottura per far perdere all’ortica …
Biscotti con farina di ceci farciti con albicocche e pistacchi. Avete mai pensato di fare dei biscotti con la farina di ceci? Questa ricetta vi conquisterà! La farina di ceci, senza glutine e quindi adatta anche ai celiaci, a differenza di quella di grano tenero, …
Le polpette di alici, sono sfiziose, saporite, facili da preparare! Siamo particolarmente legati a questo piatto, fino ad un paio di anni fa l’ultimo fine settimana di settembre si partiva per il week end direzione Gaeta. Via Indipendenza era teatro di una bellissima Manifestazione “Le …
I tortelli fritti di Carnevale sono morbide frittelle di pasta, insieme alla frappe e alle castagnole sono le indiscusse protagoniste del carnevale! Le puoi farcire con ogni tipo di crema oppure le puoi mangiare semplicemente vuote cosparse di zucchero a velo o semolato. Come tutti …
C’è forse una ragione in più per regalare alle persone che amiamo un cioccolatino fatto in casa con le nostre mani?? Pensiamo proprio di si e vi proponiamo la nostra ricetta per preparare questi famosissimi cioccolatini nati da una intuizione di Luisa Spagnoli nel 1922! Per …
Voglia d’estate con la Pappa al pomodoro. La pappa col pomodoro è un piatto “povero” della cucina toscana, l’origine contadina di questo primo piatto è testimoniata dai suoi ingredienti semplici come il pomodoro, olio extravergine d’oliva, basilico e avanzi di pane raffermo, può essere gustato …
È già passato qualche anno da quando il noto marchio di birre artigianali “Birra del Borgo” ha aperto le porte della sua osteria nel quartiere romano Prati e da allora questo locale è diventato uno dei nostri preferiti. L’Osteria Birra del Borgo offre, oltre alla …
“Mille frappe” un mille foglie fatto di frappe e panna al caramello salato. Esattamente un anno fa eravamo a Gaeta per disputare la “Gaeta Formia”, una gara podistica sulla distanza di 10 km corsa principalmente sul mare. Una bellissima giornata di sole, una gara corsa …
A noi questa Carbonara di tonno ha fatto letteralmente impazzire, richiede un po’ di tempo nella preparazione ma poi gusterete una carbonara di mare davvero irresistibile, cremosa, pepata, per una cena speciale. Ingredienti per 4 persone: 380 g di Spaghetti 400 g di tonno fresco …
Gli spaghetti alla puttanesca….chi non la conosce??? Un primo piatto facile da realizzazione ma allo stesso tempo super gustoso che soddisfa la voglia di pasta! La ricetta che vi proponiamo è la versione laziale che a differenza di quella napoletana, detta anche semplicemente “aulive e …