Food blog con amore
Torta salata con bietoline, porri e feta. Le torte salate sono gustose, rustiche, veloci ma anche scenografiche ed elaborate, svuota frigo e con tante varianti vegetariane, grazie alla loro versatilità si adattano a qualsiasi occasione, per un apertivi, un secondo piatto per un pasto veloce …
Biscotti con farina di semola e gocce di cioccolato. L’aggiunta delle semola rimacinata rende questi biscotti fragranti e dal sapore rustico. Un frolla semplice da preparare senza alcuna difficoltà, ideale per arricchire la colazione e da inzuppare nel caffelatte o nel the. Lo sapevate che …
Oggi taralli semi integrali con semi di finocchio In questo periodo stiamo gestendo due lieviti madre uno liquido (licoli) ed uno solido (pasta madre).Capita alle volte di dover rinfrescare i lieviti e non dover però preparare nessuno lievitato come pane, pizza o focacce e quindi …
Ogni uomo può essere un padre, ma ci vuole qualcosa di speciale per essere un papà (Anne Geddes). Auguri a tutti i papà Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce simbolo della Festa di San Giuseppe, ovvero la Festa del Papà. Sono ciambelle morbide di pasta choux fritte o cotte in …
Con questi Cupcake al cocco iniziamo dolcemente il nostro week-end. Il cocco ci fa pensare all’estate, al sole, al mare e alla tintarella, il suo profumo quasi ci rimanda con il pensiero l’immancabile venditore di cocco che ogni anno d’estate ritroviamo sulle spiagge dell’Isola D’Elba …
Era da tempo che avevamo intenzione di visitare il birrificio Turbacci, così approfittando di un appuntamento a Mentana siamo andati per un pranzo in questo ormai storico brew pub. Il Birrificio Turbacci è attivo dal 1995, ed è stato forse il primo a produrre birra …
Risotto alle ortiche. Non sappiamo dalle vostre parti ma qui si respira già aria di primavera e infatti è proprio questo il periodo ideale per raccogliere le cime di ortica, saranno più fresche e tenere. Sarà sufficiente qualche minuto di cottura per far perdere all’ortica …
Biscotti con farina di ceci farciti con albicocche e pistacchi. Avete mai pensato di fare dei biscotti con la farina di ceci? Questa ricetta vi conquisterà! La farina di ceci, senza glutine e quindi adatta anche ai celiaci, a differenza di quella di grano tenero, …
Le polpette di alici, sono sfiziose, saporite, facili da preparare! Siamo particolarmente legati a questo piatto, fino ad un paio di anni fa l’ultimo fine settimana di settembre si partiva per il week end direzione Gaeta. Via Indipendenza era teatro di una bellissima Manifestazione “Le …
C’è forse una ragione in più per regalare alle persone che amiamo un cioccolatino fatto in casa con le nostre mani?? Pensiamo proprio di si e vi proponiamo la nostra ricetta per preparare questi famosissimi cioccolatini nati da una intuizione di Luisa Spagnoli nel 1922! Per …
Voglia d’estate con la Pappa al pomodoro. La pappa col pomodoro è un piatto “povero” della cucina toscana, l’origine contadina di questo primo piatto è testimoniata dai suoi ingredienti semplici come il pomodoro, olio extravergine d’oliva, basilico e avanzi di pane raffermo, può essere gustato …
A noi questa Carbonara di tonno ha fatto letteralmente impazzire, richiede un po’ di tempo nella preparazione ma poi gusterete una carbonara di mare davvero irresistibile, cremosa, pepata, per una cena speciale. Ingredienti per 4 persone: 380 g di Spaghetti 400 g di tonno fresco …
Gli spaghetti alla puttanesca….chi non la conosce??? Un primo piatto facile da realizzazione ma allo stesso tempo super gustoso che soddisfa la voglia di pasta! La ricetta che vi proponiamo è la versione laziale che a differenza di quella napoletana, detta anche semplicemente “aulive e …
La ricetta della Ciambella all’arancia che vi proponiamo è stata preparata con pochi e semplici ingredienti, senza burro ma con olio di girasole e con zucchero di canna integrale che dona al dolce un colore bruno ed un gusto deciso. Un dolce, morbido e profumato, facile …
Nella cucina cinese, gli involtini primavera possono avere varianti dolci o salate. Nelle regioni della Cina del nord e dell’est, come lo Zhejiang, gli involtini sono dolci e ripieni di pasta di fagioli rossi dolci. Essi vengono generalmente consumati durante la festa di primavera (il …
E dopo i bagordi natalizi e gli innumerevoli sgarri a tavola bisogna di nuovo mettersi in riga…almeno per qualche giorno !! Quindi una ricettina “healthy” ci farà riscoprire il buono e soprattutto il salutare delle verdure di stagione e dei legumi, un alimento proteico fondamentale …
I tortelli fritti di Carnevale sono morbide frittelle di pasta, insieme alla frappe e alle castagnole sono le indiscusse protagoniste del carnevale! Le puoi farcire con ogni tipo di crema oppure le puoi mangiare semplicemente vuote cosparse di zucchero a velo o semolato. Come tutti …
